中國科學院蘇州醫工所研究出檢測“瘦肉精”的新型傳感器

中國科學院蘇州醫工所研究出檢測“瘦肉精”的新型傳感器

中國科學院蘇州生物醫學工程技術研究所王弼陡課題組開發出一種新型的電化學傳感器用于對瘦肉精的特異性檢測，解決了傳統方法需要大型設備、較為昂貴、操作復雜、耗時耗力等問題。

　　克倫特羅(clenbuterol)，俗稱“瘦肉精”，是一種強效選擇性β-激動劑，可促進骨骼肌中蛋白質的合成，加強體內脂肪的分解并抑制其合成。動物食用后，可有效減少脂肪在體內的沉積，提高酮體中瘦肉與脂肪的比率。因此一些不法商販將其用于畜牧業，造成克倫特羅在動物體內的蓄積，尤其是肝臟組織中的積累。人食用這類肉制品后，克倫特羅可將脂肪分解為游離脂肪酸進入血液，使血管壁彈性降低，引起血壓升高，造成微循環血管膨脹，壓迫神經，表現為肌肉振顫、心慌、戰栗、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。基于其對人類健康產生的危害，我國嚴禁克倫特羅在畜牧業中的使用。但目前非法使用的情況非常嚴重，因此開發靈敏便捷的檢測方法尤為重要。

　　目前常用的克倫特羅檢測方法主要有高效液相色譜、氣相色譜-質譜聯用法、酶標記免疫吸附測定法、毛細管電泳法、固相萃取法等。然而以上方法所需大型設備較為昂貴，操作復雜，耗時耗力。

中國科學院蘇州醫工所研究出檢測“瘦肉精”的新型傳感器

　　最近，中國科學院蘇州生物醫學工程技術研究所王弼陡課題組開發出一種新型的電化學傳感器用于對克倫特羅的特異性檢測。他們在合成的銀納米顆粒表面和金電極表面修飾1.3.5-三嗪-2.4.6-三氨基，該化合物可與克倫特羅分子形成多個氫鍵。因此功能化銀納米顆粒可作為克倫特羅的特異性識別分子。當檢測樣品中存在克倫特羅時，功能化銀納米顆粒將被固定于金電極表面，并提供良好的電化學信號。該傳感器的檢測限為10pM，線性檢測范圍為10pM-100nM，并可用于存在各種干擾物的生物樣本中的克倫特羅檢測。

　　相關研究成果已在線發表在國際材料學研究期刊ACS Applied Materials & Interfaces上。

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